No Bad Days

NO BAD DAYS to zbalansowana kawa do espresso o pełnym body, karmelowo-orzechowej słodyczy i miękkiej kwasowości czerwonych owoców.

Bazą jest naturalna Brazylia, która daje kawie gęstość, słodycz i stabilną cremę. Myty Honduras dodaje świeżości i owocowego charakteru, dzięki czemu espresso pozostaje wyraziste, ale nie płaskie.

Blend stworzyliśmy z myślą o kawie do ekspresów automatycznych, ale nie po to, żeby robić z niego „kawę do automatu”. Chodziło o espresso, które mimo specyfiki ekstrakcji w automacie nie traci charakteru, pozostaje gęste i słodkie, ale dzięki miękkiej kwasowości Hondurasu nie robi się płaskie.

Oba składniki palimy osobno. Brazylię głębiej - dla body i karmelu. Honduras jaśniej - żeby zachować jego owocowość. Potem łączymy je w jeden blend, który dobrze radzi sobie z ekstrakcją w ekspresach automatycznych.

Dlaczego do ekspresu automatycznego?

Ekspres automatyczny stawia przed kawą inne wymagania: krótsza preinfuzja, mniej stabilna temperatura i więcej wody na tę samą dawkę kawy. Potrzebuje więc trochę innego profilu palenia, który pomaga zrównoważyć te różnice.

Zależało nam na dobrej ekstrakcji bez ciągłego szukania idealnych ustawień. Po prostu wsypujesz, naciskasz i dostajesz espresso, które ma sens filiżankę po filiżance.